Indice delle ricette
Alette di pollo alla paprica . . . . . . . . . . Estate

Anatra ai finferli . . . . . . . . . . Autunno

Arrosto di anatra al Prosecco . . . . . . . . . . Inverno

Barchetta di sfoglia ai fegatini . . . . . . . . . . Autunno

Cappone arrosto . . . . . . . . . . Inverno

Cappone in galantina . . . . . . . . . . Inverno

Cestino di coniglio . . . . . . . . . . Inverno

Coniglio ai pomodorini . . . . . . . . . . Primavera

Coniglio alle olive . . . . . . . . . . Autunno

Coq au vin . . . . . . . . . . Autunno

Costolette di agnello marinate . . . . . . . . . . Primavera

Cotoletta di pollo . . . . . . . . . . Autunno

Créme caramel . . . . . . . . . . Inverno

Crespelle con pollo e carciofi . . . . . . . . . . Inverno

Faraona al brandy . . . . . . . . . . Primavera

Faraona alla crema . . . . . . . . . . Autunno

Faraona con i porcini . . . . . . . . . . Autunno

Fegatini con le prugne . . . . . . . . . . Autunno

Frittata farcita . . . . . . . . . . Estate

Hamburger di Pasquetta . . . . . . . . . . Primavera

Insalata di pasta sfiziosa . . . . . . . . . . Estate

Lasagnette rustiche al ragù di pollo . . . . . . . . . . Primavera

Mattonella di coniglio in gelatina . . . . . . . . . . Estate

Minestra di frittatine . . . . . . . . . . Autunno

Moussaka . . . . . . . . . . Autunno

Oca alle mele . . . . . . . . . . Inverno

Petto d'anatra al Porto . . . . . . . . . . Inverno

Petto di pollo farcito . . . . . . . . . . Primavera

Petto di pollo tonnato . . . . . . . . . . Estate

Pie alla finanziera . . . . . . . . . . Primavera

Pollo alla cacciatora e polenta . . . . . . . . . . Autunno

Pollo al limone . . . . . . . . . . Estate

Polpettine di pollo e patate . . . . . . . . . . Estate

Pomodori ripieni . . . . . . . . . . Estate

Ravioli di pollo . . . . . . . . . . Inverno

Rotolo di coniglio ai carciofi . . . . . . . . . . Primavera

Salamelle grigliate . . . . . . . . . . Estate

Spalla di agnello farcita . . . . . . . . . . Primavera

Spezzatino di agnello ai peperoni . . . . . . . . . . Primavera

Spiedini di coniglio . . . . . . . . . . Estate

Stufato di oca con i pistacchi . . . . . . . . . . Inverno

Terrina di fegatini . . . . . . . . . . Inverno

Tonno di coniglio . . . . . . . . . . Autunno

Torta pasqualina . . . . . . . . . . Primavera

Tortino di fiori di zucca . . . . . . . . . . Estate

Uova colorate di Pasqua . . . . . . . . . . Primavera

Ziti al ragu di agnello . . . . . . . . . . Estate

Zuppa di cappone . . . . . . . . . . Inverno